Dumplingit eli vehnäjauhoista valmistetusta taikinasta erilaisilla täytteillä täytetyt nyytit ovat suosittuja ympäri maailmaa. Kiinassa ne voivat olla nimeltään dumplingeja, dim sumeja tai wontoneja, Japanissa niitä kutsutaan gyazasoiksi. Venäjällä yleiset pelmenit ovat nekin eräänlaisia dumplingeja, samoin kuin italialaiset raviolit ja … Lue lisää
Uppopaistetut kananmunat, oletko ihan tosissasi? Kyllä olen! Indonesiassa ja erityisesti Jaavan saarella missä olemme asuneet, uppopaistetaan lähes mitä tahansa. Myös kananmunia 😊
Uppopaistettaessa kovaksi keitettyjen kanamunien pinta ruskistuu ja siitä tulee rapea ja ihanan ryppyinen. Kun munat upotetaan vielä tuliseen … Lue lisää
Siitä on reilut 20 vuotta kun ensimmäisen kerran sain maistaa munakoisopastaa. En Italiassa, vaan Brysselissä sijaitsevassa pienessä, italialaisessa ravintolassa. Rasvaisen ja mehukkaan munakoison karvaisen makea maku yhdistettynä taivaalliseen hyvään, suolaiseen tomaattikastikkeeseen jätti ikuisen makumuiston.
Painoin menussa olleen nimen pasta alla … Lue lisää
Linssi on yksi maailman vanhimmista viljelykasveista. Ja yksi herkullisimmista ja helppokäyttöisimmistä myös. Hernekasveihin kuuluvia linssejä ei tarvitse liotella, pelkkä keittäminen riittää. Linssit ovat myös erittäin terveellisiä. On aika uskomatonta, miten paljon proteiinia ja kivennäisaineita pikkiriikkisiin ja vaatimattoman näköisiin linsseihin mahtuukaan.… Lue lisää
